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2020安溪开茶节在西坪举办

2020-05-02 10:10:11来源:安溪报-老葡京官网,老葡京网址

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“开茶咯!”正值春茶采制的黄金时节,一阵阵铜锣声和茶人洪亮的嗓音打破了安溪铁观音发源地——西坪镇茶山的寂静,唤醒万物。4月28日,主题为“一杯献给世界的中国好茶”的2020年安溪开茶节在该镇隆重举办。

此次活动由西坪镇政府、八马茶业股份有限公司以及魏荫茶叶有限公司共同主办,中国制茶大师、安溪铁观音大师、媒体记者及广大茶友线上线下共享茶之盛事,赏满山茶翠、品上好佳茗、承制茶传统、谋兴茶理念,体验安溪茶叶的神奇魅力。

(记者林百兰 见习记者吴明娜)

大师们代表安溪茶人迎茶祖、上贡品、敬茶、宣读祝文。 刘伯怡/摄

祈愿新一年好收成

迎茶祖、上贡品、上香、敬茶……在茶禅寺主会场,热闹精彩的开场锣鼓表演过后,首先进行的是传统的敬茶祖、祈茶福仪式。由魏月德、李金登、刘金龙等12位中国制茶大师、安溪铁观音大师一起上台,代表安溪茶人迎茶祖、上贡品、敬茶,以及宣读祝文等。一杯清茶,敬天地神人,是安溪人内化于心的信仰;敬天地神明,是一种自省,心存敬畏,人与自然和谐共生,大师们的每一个动作都十分恭敬、肃穆。

敬茶祖、祈茶福仪式结束,另一项传统的开茶节项目——喊山开茶接踵而至,在震耳的敲锣声中,中国制茶大师魏月德高喊“开茶喽!”“开茶喽!”嘹亮喊话既用以统一采茶时辰,也借此唤醒万物,祈求风调雨顺、茶叶丰收,将活动推向高潮。

随着喊山开茶的声音越传越远,八马红星茶场分会场数十位“茶仙子”飘然进入茶场,熟练展示采茶技巧,从高空俯瞰,便是一幅壮观的采茶美丽画卷。茶场的另一边,中国制茶大师王艺生则为现场嘉宾介绍安溪铁观音制作工序,并亲身示范讲解,让大家对铁观音的精细制作工艺有了新的认识。

全方位宣传安溪茶

“最大的收获是感受到了当地这种深厚的茶叶文化。”在抖音直播平台,四川成都网友“一杯清茶”留言表示,通过本次活动,对安溪的风土人情有了更深刻的了解,对安溪铁观音茶文化也多了一份更深的领会。

据悉,今年的开茶节引发中央媒体、省市各级媒体以及电商平台直播平台的高度关注。人民日报·人民直播、央视老葡京网址+APP两大中央媒体平台全程直播此次开茶节活动,带来千万流量的关注;中新社、福建日报社、福建电视台、泉州晚报社、泉州电视台、香港文汇报社、深圳商报社等几十家主流媒体聚焦报道;此外,天猫、京东两大电商平台同时直播。现场活动还通过新华社现场云、直播福建、海博TV、今日头条、百度、新浪、优酷、花椒、一直播、映客等平台同步直播。

安溪铁观音大师刘协宗表示,举办开茶节非常有意义,可以让更多外地爱茶人士通过开茶节网络直播等,全方位了解安溪铁观音。同时也吸引更多茶客,来到茶乡安溪,真正体验采茶、做茶,品味安溪铁观音的兰花香、观音韵。“政府及茶商都采取了加大网上平台的销售和推广力度等方面措施,整体预测,今年春茶形势较好。”

让茶文化代代传承

八马红星茶场喊山开茶

据悉,“喊山开茶”是一种传统的采茶民俗,而举办开茶节是启发传承的开始,此次活动以线上直播为主,让广大网友在线观看活动,全方位了解安溪铁观音,进一步传承民俗和非遗文化。

活动最后,由县茶业发展促进会会长谢志攀将安溪开茶节的会旗交接给下届举办地祥华乡负责人的手中,寓意着安溪茶文化代代传承。

“安溪铁观音的制茶工艺与红茶、绿茶不一样,其工艺要复杂得多。”中国制茶大师王艺生说,安溪铁观音汲取红茶全发酵和绿茶不发酵的制作原理,采用“半发酵”乌龙茶制茶技艺,历经3大阶段10道工序36个小时连续制作,形成独特的色香味,具有清香、浓香、陈香等三种香型类别,这种独特的传统制作工艺,更需要传承下去。

饮茶思源,茶是大自然对于安溪的恩赐,需要所有安溪人的共同呵护。对此,国家级非遗安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人魏月德表示,“茶以载道,纯雅礼和是祖祖辈辈前仆后继发展茶叶,留下的‘传家宝’,需要所有安溪人温故鼎新,传承弘扬。”

【责任编辑:王丹凤】

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